Wir haben gute Neuigkeiten für alle Fleischliebhaber. Neu beziehen wir unser Schweine- und Rindfleisch von Cäsar Bürgi in Holderbank/SO.
Auf seinem Hof haben die Rinder und Schweine ein fast schon traumhaftes Leben. Sie werden zwar auch dort geschlachtet, dies passiert aber auf dem Hof ohne Transportstress. Die Rinder verbringen Frühling, Sommer und Herbst in einer Herde auf der Weide und den Winter in einem grosszügigen Laufstall.
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Ausser Gras und Heu fressen die Rinder nichts und sie tun nichts, was Rinder nicht natürlicherweise tun.
Auch die Schweine ( eine Eigenzüchtung ) haben täglichen Auslauf im Freien, keine Tiere werden kastriert und sie leben in einer Gruppe, die zusammenbleibt.
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Und wie sie sehen ist es Ihnen sauwohl.
Sie werden auf unserer Karte in Zukunft also vielleicht weniger Edelstücke finden, da wir die ganzen Tiere verwerten. Dafür haben Sie die Gewissheit, dass sie bei uns am Stalden Fleisch bekommen, das sie ohne schlechtes Gewissen essen können.
Und wo kriegt man schon eine Schweinsfuss Terrine.
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