Restaurant Solothurn

Bachsaibling vom Balmberg? JA, das gibts.

Björn Frikart betreibt auf dem Balmberg einen Zuchtweiher für einheimische Fische, die dort ein fröhliches Leben verbringen und dann auf dem Staldenteller landen. Frische feine Fische im Stalden, sehr limitiert aber extrem fein.

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