Liebe geht durch den Magen

Gerne mediterran,  vielfältig orientalisch, bodenständig schweizerisch oder klassisch französisch.
Immer frisch. Einfach gut.
Restaurant Solothurn, Essen Solothurn

Menu

Antipasto Piemontese
in 2 Gängen serviert

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Agnolotti al Sugo di Arrosto

***

Brasato al Barbera
Gemüse
oder
Rolata di Coniglio all’Arneis
Gemüse

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 Käseteller
Castelmagno, Raschera
Weichkäse

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Bonet al Cacao e Caramel

 

Menu komplett 84.00
Menu mit 3 Gängen 57.00

Vorspeisen

Schleie in Aspik

15.00

Zuppa Arneis

9.00

Antipasto Piemontese

Salami, Vitelle Tonnato,
Schleie, Sardellen mit Petersilie
Carne Cruda, Rindszunge,
Jardiniera, Pouletsalat,
Bagna Caoda

19.00

Vitello Tonnato

18.00

Carne Cruda Albese

25.00

Agnolotti al Sugo di Arrosto

19.00

Tagliatelle al Tartufo Bianco di Alba

29.00

Hauptgänge Fleisch und Geflügel

Bio - Demeter Fleisch vom Silberdistelhof in Holderbank/SO

Wir kaufen bei Cäsar Bürgi in Holderbank halbe Red Angus Rinder. Geniessen Sie nun bei uns abwechselnd verschiedene Spezialitäten, alles vom gleichen Tier, aufgezogen in Muttertierhaltung, im Winter im Auslaufstall, ab April jeweils draussen auf der Weide.

Auch unser Schweinefleisch stammt neu von Cäsar Bürgi. Wir kaufen das ganze Schwein inklusiv Kopf und Schwanz. Die Schweine können bei Cäsar Bürgi ihr Schweineleben geniessen. Sie haben Auslauf inklusiv Suhle, leben in einer Gruppe, die zusammenbleibt und keine Tiere werden kastriert.

RTehragout an Rotweinsauce

Herbstpilze
Bramata Polenta
Wintergemüse

35.00

Brasato al Barbera

Bramata Polenta
Wintergemüse

35.00

Rolata di Coniglio all'Arneis

Weissweinrisotto
Wintergemüse

37.00

Vegetarisch, Fisch und Pasta

Gebratenes Zanderfilet

Nusskruste
Salbeibutter
Weissweinrisotto
Wintergemüse

35.00

Kürbis- und Blumenkohlflan

Castelmagnosauce
Weissweinrisotto
Wintergemüse

31.00

Desserts

Parfait Torrone

11.00

Cremino di Torino

Schokoladentraum mit Vanille Softeis

11.00

Bonet al Cacao e Caramel

9.50

Eiskaffee mit Kahlua

9.50

Hausgemachtes Blutorangensorbet

Grand Marnier

8.00/10.50

Käseteller

12.00/17.00

Affogato

6.50